Makanan Model: Sejarah, Resep dan Cara Pembuatannya

Makanan Model

Makanan Model adalah salah satu kuliner khas Palembang yang mungkin belum banyak dikenal di luar Sumatra Selatan. makanan ini memiliki cita rasa yang khas dengan bahan utama ikan tenggiri yang diolah menjadi bola-bola kenyal dan disajikan dengan kuah kaldu yang gurih. Serupa dengan pempek dan tekwan, Model menjadi salah satu makanan yang menunjukkan kekayaan kuliner … Baca Selengkapnya

Naniura: Sejarah, Manfaat, dan Resep Pembuatan

makanan khas Naniura

Naniura adalah salah satu kuliner khas Batak Toba yang proses pengolahan berbeda dari kebanyakan makanan ikan. Secara harfiah, “naniura” berarti “ikan yang tidak dimasak” dalam bahasa Batak, karena makanan ini tidak menggunakan panas api untuk memasak, melainkan direndam dalam air jeruk jungga yang asam. Proses marinasi ini secara alami membuat daging ikan matang, menciptakan tekstur … Baca Selengkapnya