Saat berbicara tentang kuliner khas Nusantara, durian sering menjadi primadona yang sulit diabaikan. Di antara beragam olahan durian, lempok durian adalah salah satu yang paling ikonik. Dikenal sebagai “dodol durian,” camilan manis ini memiliki tekstur legit dan rasa autentik yang benar-benar memanjakan lidah. Lempok durian menjadi favorit di banyak daerah, terutama di Sumatra dan Kalimantan, … Baca Selengkapnya
Gulo Puan adalah salah satu makanan manis khas Palembang yang kaya akan sejarah dan cita rasa unik. Hidangan yang dikenal sebagai “gula susu” ini dulunya merupakan sajian istimewa bagi para bangsawan dan sultan Kesultanan Palembang Darussalam. Berbahan dasar susu kerbau rawa dan gula merah, Gulo Puan menawarkan rasa manis gurih yang mirip perpaduan antara karamel … Baca Selengkapnya
Makanan Model adalah salah satu kuliner khas Palembang yang mungkin belum banyak dikenal di luar Sumatra Selatan. makanan ini memiliki cita rasa yang khas dengan bahan utama ikan tenggiri yang diolah menjadi bola-bola kenyal dan disajikan dengan kuah kaldu yang gurih. Serupa dengan pempek dan tekwan, Model menjadi salah satu makanan yang menunjukkan kekayaan kuliner … Baca Selengkapnya
Naniura adalah salah satu kuliner khas Batak Toba yang proses pengolahan berbeda dari kebanyakan makanan ikan. Secara harfiah, “naniura” berarti “ikan yang tidak dimasak” dalam bahasa Batak, karena makanan ini tidak menggunakan panas api untuk memasak, melainkan direndam dalam air jeruk jungga yang asam. Proses marinasi ini secara alami membuat daging ikan matang, menciptakan tekstur … Baca Selengkapnya