Naniura: Sejarah, Manfaat, dan Resep Pembuatan
Naniura adalah salah satu kuliner khas Batak Toba yang proses pengolahan berbeda dari kebanyakan makanan ikan. Secara harfiah, “naniura” berarti “ikan yang tidak dimasak” dalam bahasa Batak, karena makanan ini tidak menggunakan panas api untuk memasak, melainkan direndam dalam air jeruk jungga yang asam. Proses marinasi ini secara alami membuat daging ikan matang, menciptakan tekstur … Baca Selengkapnya