Ikan Bakar Colo-Colo adalah makanan khas dari Maluku, Indonesia, yang terkenal dengan rasa pedas dan segarnya. makanan ini mencerminkan keanekaragaman budaya dan kekayaan laut di kawasan Maluku yang terkenal dengan hasil laut melimpah seperti ikan tuna, cakalang, dan kerapu. Masyarakat Maluku yang hidup di daerah pesisir sudah lama menggantungkan hidup mereka pada hasil laut, dan … Baca Selengkapnya
Saat berbicara tentang kuliner khas Nusantara, durian sering menjadi primadona yang sulit diabaikan. Di antara beragam olahan durian, lempok durian adalah salah satu yang paling ikonik. Dikenal sebagai “dodol durian,” camilan manis ini memiliki tekstur legit dan rasa autentik yang benar-benar memanjakan lidah. Lempok durian menjadi favorit di banyak daerah, terutama di Sumatra dan Kalimantan, … Baca Selengkapnya
Salah satu hidangan unik yang patut dicoba adalah Bubur Bassang, bubur jagung pulut dengan tekstur lembut dan cita rasa gurih manis yang khas. Kuliner ini bukan hanya menjadi bagian dari tradisi sarapan masyarakat setempat, tetapi juga memiliki cerita panjang yang mencerminkan budaya kuliner Makassar. Dalam artikel ini, kita akan mengeksplorasi sejarah dan asal-usul Bubur Bassang, … Baca Selengkapnya
Ayam Betutu adalah salah satu kuliner ikonik dari Bali yang kaya akan cita rasa rempah khas Nusantara. Menggunakan ayam atau bebek utuh yang dilumuri bumbu Bali, atau “base genep,” Ayam Betutu dimasak secara tradisional dengan cara dipanggang dalam api sekam. Teknik memasak yang unik ini menciptakan aroma khas dan membuat hidangan terasa lembut dan penuh … Baca Selengkapnya
Coto Kuda adalah makanan unik khas Jeneponto, Sulawesi Selatan, yang dikenal dengan bahan utamanya yang tidak biasa, yaitu daging kuda. makanan ini tidak hanya menawarkan cita rasa yang lezat dan khas, tetapi juga kaya akan nilai gizi yang bermanfaat bagi tubuh. Berbeda dari soto atau coto pada umumnya, Coto Kuda menggunakan rempah-rempah dan proses masak … Baca Selengkapnya
Gangan Asam adalah salah satu makanan khas dari Kalimantan Selatan, berkuah dikenal dengan cita rasa segarnya yang didominasi oleh rasa asam, biasanya berasal dari asam jawa atau asam kandis. Dengan menggunakan bahan utama seperti ikan patin atau ikan air tawar lainnya, Gangan Asam tidak hanya menawarkan kelezatan namun juga kaya akan kandungan nutrisi yang bermanfaat … Baca Selengkapnya
Gulo Puan adalah salah satu makanan manis khas Palembang yang kaya akan sejarah dan cita rasa unik. Hidangan yang dikenal sebagai “gula susu” ini dulunya merupakan sajian istimewa bagi para bangsawan dan sultan Kesultanan Palembang Darussalam. Berbahan dasar susu kerbau rawa dan gula merah, Gulo Puan menawarkan rasa manis gurih yang mirip perpaduan antara karamel … Baca Selengkapnya
Woku Belanga adalah makanan khas dari Sulawesi Utara yang terkenal dengan rasa pedas, gurih, dan aroma rempah yang kuat. makanan ini sering dibuat dari bahan dasar ikan atau ayam, yang dimasak dalam bumbu khas Minahasa yang disebut “woku.” Bumbu woku sendiri terdiri dari berbagai rempah segar seperti kunyit, jahe, serai, cabai, dan daun jeruk yang … Baca Selengkapnya
Aunu Senebre adalah salah satu makanan khas Papua yang memiliki cita rasa sederhana namun penuh gizi. Kuliner ini dibuat dari ikan teri nasi yang dicampur dengan parutan kelapa dan daun atau batang talas, kemudian dikukus hingga bumbu meresap sempurna. Perpaduan bahan-bahan lokal ini menciptakan rasa gurih yang unik, yang cocok disantap bersama papeda atau umbi-umbian … Baca Selengkapnya
Makanan Model adalah salah satu kuliner khas Palembang yang mungkin belum banyak dikenal di luar Sumatra Selatan. makanan ini memiliki cita rasa yang khas dengan bahan utama ikan tenggiri yang diolah menjadi bola-bola kenyal dan disajikan dengan kuah kaldu yang gurih. Serupa dengan pempek dan tekwan, Model menjadi salah satu makanan yang menunjukkan kekayaan kuliner … Baca Selengkapnya