Jepang dikenal sebagai negara yang mampu menghadirkan makanan dengan rasa unik. Jenis makanan ini cukup beragam mulai dari olahan berat, ikan laut atau aneka makanan lainnya.
Khusus untuk makanan khas laut Jepang selama ini dikenal rasanya yang lezat dan punya nilai keunikan tersendiri. Hal ini perlu ketahui lalu mencoba jenis makanan yang berasal dari hewan laut ini. Makanan tersebut tidak sepenuhnya murni dari laut tetapi dicampur dengan olahan yang lain.
7 Makanan Khas Laut Jepang yang Bisa Kamu Cobain
Lantas apa saja makanan laut khas negara Jepang itu? Yuk sama-sama kita simak alasan berikut
Fugu
Salah satu jenis masakan yang memiliki rasa berbeda dan berasal dari Jepang adalah Fugu. Selama ini Fugu dikenal sebagai ikan buntal yang proses penyajiannya secara mental atau dimasak dalam wadah besar. Ikan ini memiliki rasa yang sangat lezat dan proses pengolahannya dikontrol penuh oleh pemerintah. Proses ini dilakukan karena ada beberapa bagian tubuh ikan yang mengandung racun dan mematikan.
Umumnya makanan ini dimasak oleh pakat koki yang terkenal di negara tersebut dan harus memiliki sertifikat. Pengolahan seperti ini dilakukan agar rasanya sangat lezat dan umumnya disajikan untuk tamu undangan yang istimewa.
Sushi
Sushi termasuk jenis makanan Jepang yang cukup populer di Indonesia. Makanan ini berasal dari campuran bahan laut, daging dan juga sayur-sayuran. Umumnya sushi disajikan sebagai lauk ketika makan nasi. Ada beragam jenis sushi di indonesia seperti oshizushi, chirasizhusi, nigirizushi, inarizushi, dan narezushi. Kamu bisa memilih dari keenam sushi tersebut dan rasakan kenikmatannya. Di indonesia, sushi umumnya dilumuri dengan mirin, saus wijen dan lainnya. Harga untuk satu porsi berbeda-beda di setiap daerah namun harga pasarannya sekitar 15 ribu per porsi.
Sashimi
Untuk kamu yang suka makanan Jepang yang masih mentahan maka bisa coba Sashimi. Jenis makanan ini dibuat dari ikan laut segar yang di dalamnya dicampur dengan kecap, parutan jahe atau wasabi. Bentuk penyajian dari makanan ini cukup berbeda tergantung jenis hewan lainnya. Jika dalam bentuk ikan, udah, kerang maka bisa diiris-iris hingga kecil. Kemudian dicampurkan dengan bahan-bahan seperti di atas.
Proses penyajian untuk makanan ini disertai tsuma yang bentuknay lobak dipotong panjang. Bahkan beberapa sashimi juga dibuat dari rumput laut khusus seperti Wakame dan Tosakanori. Harga untuk satu porsi dengan ikan segar ini umumnya dijual seharga 15 ribu rupiah.
Takoyaki
Takoyaki termasuk makanan Jepang yang bahan dasarnya dari gurita dan adonan tepung terigu. Bentuk dari makanan tersebut seperti bola kecil yang memiliki diameter antara 3-5 cm. Proses penyajiannya dilakukan dengan cara streetfood dan menggunakan tusuk gigi atau sumpit yang sekali pakai. Selain dari bahan di atas, makanan ini juga dicampur dengan baking powder dan asinan jahe merah berjenis benishoga.
Jenis dari Takoyaki ini juga beragam mulai dari Takoyaki polos, saus, kecap asin dan rasanya sangat lezat. Untuk harga dari makanan ini umumnya dijual di berbagai tempat di setiap daerah dan harganya 10 ribu per porsi. Dari keempat makanan khas laut Jepang ini semuanya memiliki rasa yang unik dan lezat. Selain itu dari segi harganya juga terbilang murah dan berkisar di 10 ribu hingga 15 ribu per porsi. Saat ini beberapa makanan tersebut dijual di berbagai kafe ternama yang ada di setiap daerah.
Uni
Uni adalah gonad atau telur landak laut yang dianggap sebagai salah satu hidangan laut mewah di Jepang. Uni memiliki tekstur lembut dan rasa yang khas, yaitu kombinasi antara manis, asin, dan sedikit pahit. Hidangan ini sering disajikan dalam bentuk sashimi, atau digunakan sebagai topping untuk sushi. Uni yang berkualitas tinggi biasanya berwarna kuning cerah dan memiliki rasa yang kaya dan gurih. Hidangan ini sangat populer di restoran sushi mewah dan sering dianggap sebagai makanan eksklusif.
Kaibashira
Kaibashira adalah kerang scallop yang disajikan dalam bentuk sashimi, sushi, atau dimasak sebagai hidangan panggang. Kerang ini memiliki tekstur lembut dan rasa manis yang alami. Kaibashira sering disajikan mentah sebagai sashimi, dengan sedikit kecap asin dan wasabi, atau dipanggang dengan mentega dan kecap untuk menambah cita rasa. Hidangan ini sangat disukai karena kelembutannya dan sensasi segar dari kerang laut yang berkualitas tinggi.
Ikura
Ikura adalah telur ikan salmon yang sering disajikan sebagai topping untuk sushi atau donburi (semangkuk nasi dengan berbagai topping). Telur-telur ini memiliki tekstur kenyal dan rasa yang khas, dengan sensasi pecah di mulut saat dimakan, mengeluarkan rasa asin dan sedikit manis. Ikura biasanya disajikan dengan sedikit kecap asin atau disertai daun shiso untuk menambah rasa. Hidangan ini sangat populer di Jepang dan sering dianggap sebagai hidangan mewah yang dinikmati pada saat-saat khusus.
Itulah tadi 7 jenis makanan khas laut Jepang yang paling terkenal dengan rasa yang autentik. Buat kamu yang ingin mencoba makanan Jepang, kamu bisa mengunjungi negara jepang langsung, membuatnya sendiri dengan resep kami, atau mengunjungi restoran kuliner jepang.